Hendaye, le bout du monde pour quelqu’un qui habite dans les Landes et pourtant à chaque fois que je m’y retrouve je me dis que je ne viens pas assez souvent ! C’est sûrement pour ça qu’on a décidé d’aller y bruncher un dimanche midi avec Chloé et son amoureux. Sauf qu’après avoir écumé Google, pas de trace de brunch (je prends vos bonnes adresses !) jusqu’à tomber sur… Fave ! Une super adresse dans le centre de la ville. On a eu de la chance car comme la place était en (sacrés) travaux, le monde ne se bousculait pas et on a eu une place en débarquant à l’improviste.
Je n’ai donc eu l’occasion de tester que le brunch mais c’était délicieux et le concept est très cool ! Je vous explique (j’essaie du moins)… On nous distribue une feuille avec les options du jour, on marque son prénom et on choisit :
– Une boisson chaude
– Une boisson froide
– Pancakes salés ou sucrés
– Quatre accompagnement (avec un large choix tant en salé que sucré !)
Au début j’ai eu peur que ça fasse énorme mais finalement c’est très bien dosé, et on ne ressort ni sur sa faim, ni le ventre explosé (bon vous me direz ça dépend du mangeur qu’on est). Si vous aimez les buffets pour pouvoir tester plein de trucs différents mais si comme moi vous êtes incapables de vous arrêter et regrettez instantanément la quantité, c’est le compromis idéal !
Le lieu est vraiment trop mimi et surtout regorge de petits trésors car il fait aussi concept store. On y retrouve des accessoires, de la déco, des cosmétiques. Toujours dans cet esprit très nature et bohème. Partout où se pose nos yeux les jolis objets sont en vente, jusqu’à l’étagère de livres.
Tous les plats sont fait maison avec des produits bio et/ou locaux. Ce n’est pas full végé mais il y a beaucoup d’options, dont un burger vegan que j’aimerais beaucoup, beaucoup tester (la carte change selon la saison donc ce n’est pas toujours le cas). On peut y venir juste prendre un verre ou déjeuner/bruncher. Je trouve aussi super qu’ils proposent des menus enfants qui n’en sont pas : ce sont seulement les plats à la carte en plus petits et à prix réduit.
Une vraiment jolie découverte que j’ai hâte de re-tester ! Oh et j’ai oublié de dire qu’ils proposaient aussi des brunchs et buffets pour les événements privés et ça a l’air d’être vraiment une tuerie !!!
- 11 Pl. de la République, 64700 Hendaye
- 05 59 64 97 26
- @favehendaye
- www.fave-hendaye.com
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